wtorek, 19 lutego 2013

Kulki mięsne w mocno pomidorowym sosie

 Dziś dość lekko i zdrowo na obiad. 
Razowy makaron z kulkami mięsnymi w pysznie pomidorowym sosie...:)
A do tego prosto i szybko - czyli tak jak lubię.


Składniki:

ok 200g m
akaronu razowego
ok 350g mięsa mielonego
jajko
sól
pieprz
bułka tarta - 4-5 łyżek
2 kartoniki pomidorów krojonych z bazylią i oregano Pudliszki
bazylia suszona
tabasco
garść pomidorków koktajlowych
oliwa
1 łyżka śmietany





Wykonanie:

Mięso mielone doprawiam solą i pieprzem. Bułkę tartą zalewam odrobinką mleka tak aby całe wsiąkło i dodaję do mięsa. Wbijam również jajko. Całość mieszam ręką - gdy ciasto jest zbyt rzadkie i nie chce się kleić dosypuję trochę bułki tartej. Ręką formuję nieduże klopsiki i wrzucam do woka (może być patelnia) i podsmażam na oliwie aż do zarumienienia. W tym czasie pomidorki koktajlowe myję (ja miałam około 8 sztuk) i kroję w ćwiartki. Do klopsików dodaję pomidory z kartonika i mieszam. Doprawiam sporą ilością bazylii. Dosypuję pokrojone pomidorki. Dodaję tabasco i jeśli jest taka potrzeba to dodatkowo doprawiam solą i pieprzem. Całość podgotowuję około 10-15 minut. W tym czasie zaczynam gotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu - ja gotowałam 8 minut w posolonej wodzie. Gdy danie jest już prawie gotowe dodaję śmietanę (do szklanki wlewam łyżkę śmietany i dodaję troszkę sosu mieszając i całość wlewam do reszty). 
Sos z klopsikami podaję na makaronie, z odrobiną suszonych pomidorów na wierzchu.


13 komentarzy:

  1. pyszna wersja makaronu :) uwielbiam takie mięsne kulki w pomidorowym sosie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ze świeżymi pomidorkami najpyszniejsze :)

      Usuń
  2. mmmmmm! uwielbiam takie obiadki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale smakowite danie :) Makaron na obiad mogłabym jeśc codziennie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja tak samo...a najpyszniejsze dania to te najprostsze :)

      Usuń
  4. pyszności, jutro mam w planach na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  5. pysznie wygląda ;) niteczki przepięknie zdobią Twoje danie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. mmm, przepadam za takimi sosami do makaronów! :) pozdrawiam! Asia

    OdpowiedzUsuń
  7. Zjadłabym michę tego makaronu!

    OdpowiedzUsuń