sobota, 1 grudnia 2012

Mini klopsiki w sosie śmietanowym na ryżu

Małe klopsiki wieprzowe w sosie śmietanowym z warzywami, podane na ryżu.
Danie proste i pyszne.
Idealnie pasuje z ryżem.



Mięso:
ok 400g mięsa mielonego
0,5 szklanki startego sera żółtego
por
jajko
olej
pieprz
bułka tarta
3 łyżki mleka
sól
czosnek

Sos:
pół kapusty pekińskiej
2 marchwie
kubeczek jogurtu greckiego
2 łyżki śmietany
0,5 szklanki wody
czosnek suszony
koperek suszony
0,5 puszki kukurydzy

Ryż - w zależności ile osób, u mnie 3x100g


Wykonanie:
Ok 3 łyżki bułki tartej mieszam z mlekiem. Pora myję i kroję w pół talarki lub w kosteczkę. 
Ser ścieram na tarce na grubych oczkach. Do mięsa mielonego dodaję jajko, bułkę tartą z mlekiem, sól, pieprz, czosnek, ser i pora. Wszystko razem ugniatam i formuję male klopsiki. Każdego klopsika obtaczam w bułce tartej i smażę na oleju na rumiano. Na osobnej patelni daje kapkę oleju.
 Kapustę pekińską siekam i wrzucam na patelnie. Marchew obieram i kroję w cienkie pół talarki - wrzucam do kapusty. Dodaję kukurydzę i całość podduszam. W miseczce mieszam jogurt naturalny, wodę i śmietanę. Doprawiam solą, pieprzem, czosnkiem i koperkiem. Wlewam sos do warzyw - mieszam. Chwilę razem podduszam. Następnie całość wlewam na patelnie z mięskiem. 
Delikatnie mieszam. Jeżeli całość jest za gęsta można podlać wodą. 
Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 
Mięsko z sosem podaję z ryżem i niteczkami chili.





2 komentarze:

  1. Bardzo lubię klopsiki mięsne, i drobiowe i wieprzowe, choć te pierwsze są są chyba mniej wyraziste, jednak nie ma jak prawdziwa wieprzowinka w takim wydaniu :P

    Strasznie lubię Twoje przepisy, Twój blog jest dla mnie niczym ulubiona książka kucharska z tym na co mam ochotę w danym dniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo Ci dziękuję ;o nie ma nic lepszego na poprawę humoru, niż usłyszeć właśnie takie słowa. Szczególnie, że własnie o to chodzi :) Cieszę się, że lubisz tu być i że lubisz tu wracać. Właśnie dla takich osób warto prowadzić bloga i wkładać w niego serce :)

      Usuń