czwartek, 27 września 2012

Sałatka kolorowa

Zdrowa, mało kaloryczna i pyszna!
Wszelkiego rodzaju sałatki - uwielbiam.
Z fetą, z kurczakiem, z krewetką...bez różnicy.
Uwielbiam wszystko co zielone!
Szpinak, rukolę, bazylię...
...i wszystkie kiełki na świecie :)
Mam nawet w domu swoją małą "szklarnie"
Sałatka może być skropiona oliwą z ziołami lub tak jak w tym przypadku z sosem z jogurtu naturalnego.


Składniki
mała pierś z kurczaka
4 liście sałaty
pomidor
kilka listków szczypiorku
3-4 rzodkiewki
3-4 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz
koperek suszony
ząbek czosnku


Pierś z kurczaka gotuję w małym garnuszku w bulionie do miękkości. (idealna do tej sałatki jest również grillowana pierś) W tym czasie sałatę rozrywam na drobne kawałki i układam na talerzu. Następnie kroję pomidora na kawałki i kładę na sałatę. Rzodkiewki kroję w pół talarki i dorzucam do reszty. Sos: jogurt (ja dałam 0%) doprawiam solą, pieprzem, koperkiem suszonym i dodaje wyciśnięty czosnek - mieszam. Gdy pierś będzie już miękka wyciągam z wody i rozrywam na piórka (lub zwyczajnie można pokroić w kostkę) i kładę na mój talerz z warzywami. Na samą górę wylewam sos i posypuję gęsto szczypiorkiem.



3 komentarze: