piątek, 14 września 2012

Miseczki z cukinii z farszem

Pyszne miseczki cukiniowe nadziane farszem i zapieczone w piecu.




Składniki:
cukinia zielona średnia
kawałek boczku wędzonego - ok 150g
pół kostki twarogu
jajko
sól
pieprz
czerwona papryka suszona
pół cebuli
marchew 


Cukinię dokładnie myję i kroję w talarki o grubości ok 2cm. Łyżeczką do wydrążania owoców wycinam trochę cukinii ze środeczka tworząc miseczkę. Tak przygotowane miseczki układam na folii lub na papierze do pieczenia na blaszce i obsypuję lekko solą i papryką czerwoną. 
W miseczce rozdrabniam widelcem twaróg. Boczek kroję w bardzo drobną kostkę i dodaję do twarogu. Marchew obieram, myję, ścieram na tarce i dodaję do reszty. 
Całość przyprawiam do smaku, wbijam jajko i dokładnie mieszam. Tak przygotowany farsz nakładam obficie na cukinię robiąc mały kopiec. 
Piekę w piekarniku ok 15-20 minut w temp 160C.

3 komentarze: